Evaluation de l’activité antioxydante et antimicrobienne des extraits phénoliques de la plante Helminthotheca echioides
| dc.contributor.author | Assas, Kahina | |
| dc.contributor.author | Becha, Sarah | |
| dc.date.accessioned | 2020-09-14T11:27:50Z | |
| dc.date.available | 2020-09-14T11:27:50Z | |
| dc.date.issued | 2019-07-22 | |
| dc.description | 52 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | en |
| dc.description.abstract | Les extraits naturels de plantes contiennent une variété de composés phénoliques auxquels sont attribuées diverses activités biologiques. Ce travail s’inscrit dans le cadre de la valorisation de la partie aérienne (feuilles et tiges) d’Helminthotheca echioides, une plante médicinale de la famille des Astéracées, utilisée dans la médecine traditionnelle et la gastronomie locale de la région de Kabylie. Pour cela, le pouvoir antioxydant et antimicrobien de cette plante a été étudié.La détermination des composés phénoliques des extraits méthanoliques, éthanoliques et d’acétated’éthyle, a montré des teneurs variables en polyphénols ; la valeur la plus élevée étant obtenue avec l’extrait méthanolique (30.25mg équivalent acide gallique/g de matière sèche). Les différentes méthodes utilisées pour évaluer l’activité antioxydante ont montré que les extraits phénoliques de la plante étudiée,présentent une forte capacité à inhiber le radical DPPH ainsi que le radical ABTS, et un pouvoir réducteur modéré.L’évaluation du pouvoir antimicrobien des différents extraits vis-à-vis de quatre souches bactériennes et deux souches fongiques, a montré que toutes les souches sont résistantes à tous les extraits phénoliques testés.Ce travail constitue une étude préliminaire qui permet de mettre en évidence l’intérêt de l’utilisation de cette plante en phytothérapie. De plus, elle permettra de mettre en lumière les innombrables bienfaits de cette plante dont les propriétés ont longtemps été sous-estimées. | en |
| dc.identifier.citation | Option : Microbiologie Appliquée | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/11495 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
| dc.subject | Helminthotheca echioides | en |
| dc.subject | Polyphénols | en |
| dc.subject | Activité antimicrobienne | en |
| dc.subject | Activité antioxydante | en |
| dc.subject | Pouvoir réducteur | en |
| dc.subject | DPPH | en |
| dc.subject | ABTS | en |
| dc.title | Evaluation de l’activité antioxydante et antimicrobienne des extraits phénoliques de la plante Helminthotheca echioides | en |
| dc.type | Thesis | en |