La nutrivigilance et les interactions aliments-médicaments
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Date
2022
Authors
Journal Title
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
A la surveillance du risque sur la santé et les denrées alimentaires. Des agences de la sécurité internationale comme l'ANSES et l'AFSSA qui sont chargés de la nutrivigilance en France.
Par ailleurs, des interactions favorables et défavorables peuvent survenir entre certaines denrées alimentaires et certains médicaments conduisant à proscrire des recommandations et à développer des outils de laboratoires comme les inhibiteurs des enzymes métaboliques et comme des agonistes ou antagonistes des récepteurs.
Notre travail consiste en vue d'une étude bibliographique préliminaire portant sur la nutrivigilance et les interactions aliments médicaments et visant l'amélioration de la vigilance alimentaire dans le monde.
Description
27 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
ANSES, AFSSA, Risque alimentaire, Nutrivigilance, Interactions aliments-médicaments, Effets indésirables, Surveillance, Prévention
Citation
Spécialité : Biochimie de la Nutrition