Activité antibactérienne des huiles essentielles de Thymus fontanessi, de Mentha spicata et de Mentha pulegium sur deux souches de Pseudomonas. Application sur la soupe de poisson.

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dc.contributor.authorBenmessaoud, Amel
dc.contributor.authorChabane Chaouch, Fatima Zohra
dc.date.accessioned2019-06-24T09:55:28Z
dc.date.available2019-06-24T09:55:28Z
dc.date.issued2015
dc.description54 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)en
dc.description.abstractNous avons abordé dans ce travail à l'étude des trois plantes médicinales suivantes: Thymus fontanesii, Mentha spicata et Mentha pulegium. L’extraction de ces huiles a été réalisé par la méthode d’hydrodistillation, et l’évaluation de leur activité antibactérienne sur deux bactéries pathogènes : Pseudomonas Sp et Pseudomonas aeruginosa ATCC27853 Le rendement en huiles essentielles De T. fontanesii 4,90% par contre on note un rendement plus inférieur dans le cas de Mentha Spicata et Mentha pulegium qui est respectivement de 1.76%, 1.37%. L’HE de Thymus Fontanesii avait un effet antibactérien plus remarquable par rapport aux deux autre huiles, ainsi que les Pseudomonas aeruginosa ATCC27853 on montré une certaine sensibilité vis-à-vis nos huile par contre les Pseudomonas Sp ont révélé une résistante. Une étude sur la qualité biologique de la soupe de poisson on la combinant avec l’HE de Thymus Fontanesii vu son effet antibactérien considérable, à montré que le développement microbien dans l’aliment est plus faible en le comparant avec un témoin positif.en
dc.identifier.citationOption : Microbiologie Appliquéeen
dc.identifier.urihttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/4767
dc.language.isofren
dc.publisherUniversité Mouloud Mammerien
dc.subjectThymus fontanesiien
dc.subjectMentha Spicataen
dc.subjectMentha pulegiumen
dc.subjectHuile essentielleen
dc.subjectHydrodistillationen
dc.subjectActivité antibactérienneen
dc.subjectCMIen
dc.subjectCMBen
dc.subjectMatrice alimentaireen
dc.titleActivité antibactérienne des huiles essentielles de Thymus fontanessi, de Mentha spicata et de Mentha pulegium sur deux souches de Pseudomonas. Application sur la soupe de poisson.en
dc.typeThesisen

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