Contribution à la connaissance de l'activité des huileries et caractérisation des margines et des grignons en vue de leur valorisation en agriculture dans la wilaya de Tizi-Ouzou
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Date
2024
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Ce mémoire se concentre sur l’évaluation des certaines caractéristiques des sous- produits issus d’huileries situées dans la wilaya de Tizi-Ouzou. Le travail réalisé est composé de deux volet : un volet de terrain pour recueillir des informations techniques et de gestion de résidus dans les huileries et un volet de laboratoire pour mesurer des paramètres analytiques d’échantillons de grignons et de margines.
La méthodologie adoptée s’articule autour de l’analyse des statistiques fournies par la direction des services agricoles de la wilaya, la réalisation d’un questionnaire auprès des oléiculteurs et la détermination au laboratoire des paramètres analytiques. Sur le terrain nous avons rempli 17 questionnaires et recueillir 27 de margines et 30 de grignons de différentes huileries. L’échantillonnage a couvert 17 communes de la wilaya de Tizi-Ouzou
Les principaux résultats de cette recherche mettent en évidence la présence d’une qualité substantielle de matière organique dans les résidus d’huileries. Les échantillons de margines ont montré une variation significative en termes de poids sec, de pH et de conductivité électrique, ce qui peut influencer directement les propriétés du sol et les pratiques agronomiques en cas d’épandage. Les échantillons de grignons ont révélé des taux de cendre variables, qui peuvent impacter la fertilité du sol et la disponibilité des nutriments pour les plantes.
Ce mémoire souligne l’importance de la collecte et de la gestion appropriée des sous-produits en vue de l’écologisation de l’activité oléicole dans la wilaya de Tizi-Ouzou. Ce modeste travail s’inscrit aussi dans l’orientation à une utilisation efficace et durable des résidus organiques et constitue donc une contribution au le développement harmonieux de la filière oléicole.
Description
59 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Tizi-Ouzou, Culture de l’olivier, Oléiculture, Huile d’olive, Extraction, Huileries d’olives, Grignon d’olives, Margines, Gestion
Citation
Option : Sciences du Sol