Faculté des Sciences Biologiques et des Sciences Agronomiques

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Browsing Faculté des Sciences Biologiques et des Sciences Agronomiques by Author "Benazzouz, Kinza"

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    Biotechnologies fongiques et bactériennes
    (Université Mouloud Mammeri, 2025) Benazzouz, Kinza
    Les Bactéries sont des micro-organismes unicellulaires procaryotes, mesurant entre 0.5 et 5 micromètres. Elles présentent diverses formes : sphériques (coques), en bâtonnets (bacilles), spiralées (spirilles) ou filamenteuses. Leur classification repose sur des critères phylogénétiques (ARNr 16S), morphologiques, métaboliques et tinctoriaux (ex. coloration de Gram). Elles jouent un rôle essentiel dans de nombreux écosystèmes et domaines biotechnologiques. Dans le domaine de l’agriculture, sont utilisées sous forme de biopesticides dans la lutte biologique contre les espèces phytopathogènes, ou utilisées comme biofertilisants (bactéries PGPR) dans l’amélioration de la croissance des plantes. En santé humaine et pharmaceutique, les actinomycètes,sont utilisées dans la production d'antibiotiques, d’autres bactéries sont modifiées génétiquement « OGM » pour la synthèse d'insuline ou d’hormone de croissance, certaines sont utilisées comme probiotiques, ou dans la production de vaccins à base de toxines bactériennes. Dans l’industrie agroalimentaire, Elles sont utilisées dans la fermentation (les bactéries lactiques) et dans la bioremédiation environnementale(traitement des sols et eaux pollués). Les mycètes aussi, offrent plusieurs avantages dans le domaine de la biotechnologie. Ce sont des espèces microscopiques, eucaryotes, unicellulaires ou pluricellulaires, appartenant au règne des mycètes. Ils ont de nombreuses applications. En agroalimentaire, les champignons sont utilisés dans la fermentation (ex. Saccharomyces cerevisiae), la production de protéines, de vitamines et de métabolites industriels comme l’éthanol et l’acide citrique. En pharmacologie, ils sont la source de molécules thérapeutiques majeures (pénicilline, céphalosporine, griséofulvine, ergot) et de polysaccharides immunostimulants. En agriculture, certains champignons (comme Beauveriabassiana) sont employés dans la lutte biologique, d’autres participent à la nutrition des plantes via les mycorhizes. Enfin, en environnement, leur capacité à dégrader la lignine et leur usage en biomining (extraction de métaux) sont étudiés. Ce module propose une exploration approfondie des microorganismes (bactéries et champignons) utilisés dans les biotechnologies modernes. Il permet ainsi aux étudiants d’acquérir une vision intégrée des potentialités biotechnologiques des microorganismes dans des contextes applicatifs variés.