Département des Sciences Agronomiques

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Browsing Département des Sciences Agronomiques by Subject "Caractérisation"

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    Contribution à la caractérisation ampélographique et ampélométrique des cépages de Vitis vinifera L. ssp. vinifera autochtones d’Algérie
    (Université Mouloud Mammeri, 2014) Hamama, Abderazak
    L’Algérie recèle de nombreux cépages de vigne autochtones dont leur valorisation reste encore à entreprendre. Leur caractérisation moléculaire a décelé des synonymies et d’homonymies. Notre étude s’inscrit dans l’objectif de la caractérisation ampélographique de 21 cultivars de vigne, appartenant à la collection de la station régionale (I.T.A.F) de Benchicao (Médéa), en vue de leur identification et les regroupés selon leur similarités. Cette étude est entreprise en utilisant 85 descripteurs quantitatifs et 17 descripteurs qualitatifs établis par l’O.I.V. Une étude statistique est réalisée afin de mettre en évidence les paramètres les plus discriminants, à savoir, les angles, la profondeur des sinus latéraux par rapport aux longueurs des nervures. Cependant, l’analyse en composante principale et la classification hiérarchique ont permis de regrouper les cépages en 3 Groupes plus au moins distincts, lesquels nous a fait ressortir la présence de clones parmi les individus analysés. Cette diversité des cépages autochtones risque l’extinction si leur préservation n’est pas entreprise dans l’immédiat.
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    Contribution à la caractérisation physico-chimique de cépages de Vitis vinifera ssp vinifera autochtones d’Algérie.
    (Université Mouloud Mammeri, 2014-01-15) Agouazi, Ounissa
    L’objectif de ce travail est la mise en valeur de la culture des cépages de Vitis vinifera L. autochtones mineurs qui reste limitée à quelques pieds chez des propriétaires privés en Algérie. L’étude a porté sur la caractérisation de 21 cépages autochtones du germoplasme de la station de l’Institut régionale d’Arboriculture et de Viticulture de Benchicao à Médéa ayant déjà fait l’objet d’une caractérisation moléculaire par 22 marqueurs SSR au laboratoire de l’UMR AGAP.1334.Montpellier SupAgro,INRA. Les analyses physiques et biochimiques des raisins par l’utilisation des méthodes d’analyses de l’OIV étaient notre principale référence. L’étude statistique des résultats obtenus aservi à mettre en évidence les paramètres les plus discriminants, à savoir le poids des grappes, l’acidité, la teneur en sucres et les teneurs en composées phénoliques. L’interprétation des résultats fait ressortir les meilleurs cépages ayant des propriétés remarquables qui peuvent servir à la recherche de la meilleure typicité des cépages mineurs qui peuvent éventuellement être valorisés au détriment des cépages étrangers d’introduction récente.