Département de Biochimie

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Browsing Département de Biochimie by Author "Rahim, Meriem Zohra"

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    Etude phytochimique et activités biologiques d'extraits aqueux d'une plante du sud Algérien : Cistanche phelipaea (L.) Cout.
    (Université Mouloud Mammeri Tizi-Ouzou, 2023) Rahim, Meriem Zohra
    Les espèces appartenant au genre Cistanche sont bien connues pour leurs effets nutritionnels et thérapeutiques, cependant très peu de rapports scientifiques sont disponibles sur l'espèce Cistanche phelypaea (L.) Cout. Ce travail vise principalement à élucider l'impact des méthodes d'extraction aqueuse comprenant la décoction, l'infusion et la macération a froid des racines de C. phelypaea sur la composition phytochimique, l'activité antioxydante in vitro et celle anti-inflammatoire in vivo. L'étude phytochimique a été réalisée par des tests de criblage phytochimique au niveau de la poudre végétale. De plus, des dosages du contenu total en composés phénoliques, en flavonoïdes et en sucres suivis de l'analyse par chromatographie liquide (LC/ESI-QTOF-MS et LC/ESI-QTOF-MS/MS) ont été réalisés pour les trois extraits aqueux. L'activité antioxydante de ces extraits a été étudiée et comparée par les tests de piégeage du radical DPPH, le pouvoir réducteur du fer ferrique et l'activité antioxydante totale. La toxicité aiguë a été évaluée par l'administration orale des doses de 2 et 5g/kg de poids corporel des extraits aqueux à des souris BalbC mâles et femelles et le potentiel anti-inflammatoire a été étudié par le modèle d'oédème plantaire induit par la carragénine chez les souris BalbC. Les résultats du criblage phytochimique ont indiqué la présence de flavonoïdes libres, tanins galliques hydrolysables, coumarines, triterpènes, caroténoïdes, oses/holosides, stérols et saponosides. La décoction a permis d'obtenir un meilleur rendement d'extraction et des contenus plus élevés en composés phénoliques et en sucres totaux. Concernant les flavonoïdes, la décoction et l'infusion ont montré des contenus plus élevés que la macération. Les données obtenues à partir des analyses chromatographiques ont montré des profils qualitatifs similaires avec 14 pics chromatographiques caractéristiques en mode négatif et 6 en mode positif, ce qui a permis l'identification de la syringine, 14 glycosides phényléthanoïdes et 5 iridoïdes. Des variations ont été enregistrées pour l'abondance relative de certains composés en fonction du procédé d'extraction employé. Tous les extraits ont présenté des propriétés antioxydantes similaires dans les trois systèmes étudiés à l'exception du macérât qui a montré un pouvoir réducteur moins puissant du fer ferrique. Ce pouvoir a été corrélé au taux de flavonoïdes. L'administration orale des trois extraits n'a produit aucun effet toxique. Une réduction significative dans le pourcentage d'augmentation de l'oedème plantaire a été enregistrée chez les souris traitées par les trois extraits aqueux avec une réduction plus remarquable chez celles traitées par le décocté. A la lumière des résultats obtenus, l'utilisation des jeunes racines de C. phelipaea sous forme d'extraits aqueux dans la modulation et la prévention des états pathologiques liés au stress oxydatif et à l'inflammation est très favorable en terme de balance bénéfices-risques et la décoction serait la forme la plus efficace.